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Entradas

  • Antepasto de Berinjela e Anéis de Cebola ambos marinados no azeite e servidos em fatias de pães italiano.
  • Patê de Alho e torradinhas.
  • Saladinhas individuais de folhas verdes, tirinhas de cenoura, seleta de legumes e tomate cereja.
  • Guacamole Abacate, azeite, alho, cebola roxa, tomate e suco de limão.
  • Coquetel de Camarão (Somente na Paella de Frutos do Mar) Folhas verdes com molho rosê a moda do chef e camarão.

    • Paella Valenciana

    Arroz, azeite extra virgem, alho, tomate, cebola, pimentões verde, amarelo e vermelho, cheiro verde e açafrão espanhol (Paelleiro Marinara).

    Recheada de camarões médio sem casca, anéis de Lula, tentáculos de polvo, mexilhões e marisco.

    Decorada com meia-concha de mexilhão e camarão pistola, salpicada de cheiro verde e ervilha.

    Paella Caipira

    Arroz, azeite-extra virgem, alho, tomate, cebola, pimentões verde, amarelo e vermelho, cheiro verde e açafrão espanhol (Paelleiro Marinara).

    Recheada com linguiça artesanal de porco e frango, costelinha e lombinho de porco, miolo de acém em cubos, coxa e sobrecoxa de frango.

    Decorada com ovos de codorna, folhas de repolho roxo, salpicada de cheiro verde e seleta de legumes.

    Baião de Dois

    Arroz, alho, tomate, cebola, salsa, coentro e cebolinha, bacon, carne-seca, linguiça calabresa, tudo refogado em manteiga de garrafa.

    Recheado de queijo coalho e feijão fradinho. Decorado com tirinhas de queijo, anéis de cebola e salpicado com cheiro verde

    Arroz de Barranco

    Lombinho de porco com bacon e linguiça calabresa, alho, tomate, cebola, salsa, coentro e cebolinha, açafrão espanhol (Paelleiro Marinara).

    Tudo refogado em azeite extra virgem.

    Recheado de queijo muçarela, couve e coberto com seleta de legumes e arroz.

    Moqueca de Cação

    Posta de Cação regado ao azeite extra virgem, preparada em molho de tomate 100% natural, com alho, cebola, pimentões verde, amarelo e vermelho, cheiro verde e pra finalizar, leite de coco e açafrão espanhol (Paelleiro Marinara). 

    Servido com Arroz branco e batata palha.

    Talharine ou Penne

    Massa fresca, regada a manteiga de garrafa, acompanhada de carne seca ao molho de tomate e requeijão. 

    Salpicada de salsa, coentro e cebolinha

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